✏ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ СВЕКЛЫ
Всем, кто любит свеклу, советуем попробовать приготовить этот вегетарианский паштет. Быстрый и простой рецепт, при этом яркий и вкусный, а содержит всего несколько ингредиентов.
Подается с крекерами или брускетами. Можете использовать как намазку для разнообразных бутербродов. Прекрасное красочное блюдо для вечеринки или семейного застолья.
Вам потребуются: свекла, запеченная в кожуре, адыгейский сыр (или панир) и грецкие орехи (при желании можно заменить кедровыми).
Потребуется:
450 г свеклы
200 г грецких орехов
120 г панира или адыгейского сыра, натертого
1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанного (по желанию)
1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
1/2 чашки оливкового масла
1 щепотка морской соли
1 щепотка черного перца, свежесмолотого
Готовим:
Вымойте и вытрите свеклу. Поместите в духовку, разогретую до 180 С, запекайте до готовности. Очистите свеклу, разрежьте на четверти и поместите в кухонный комбайн. Взбейте до состояния гладкого пюре, отмерьте 200 г. Пюре вместе с орехами и сыром поместите в чашу комбайна. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Готовый паштет можно хранить до 7 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
