Тефтели из чечевицы - это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Для приготовления фарша нужно зеленую чечевицу, круглый рис, морковь, растительное масло, муку, соль и асафетиду. Для подливки - воду, кориандр, лавровый лист, асафетиду, соль и топленое масло гхи. Тефтели тушатся в подливке примерно 30 минут на хорошем огне. Подавать со сметаной и зеленью.